సైన్స్
మినీ కథ
సెలెబ్రిటీ
సందర్భం
పేరెంటింగ్
చిరుమువ్వలు
కవిత్వం
కవర్ స్టోరీ
కథలు
సెంటర్ స్ప్రెడ్
పుస్తక సమీక్ష
ఫ్యాషన్
గుమ్మడికాయను చాలామంది సాధారణ కూరగాయగా భావిస్తారు. కానీ ఇందులో దాగి ఉన్న పోషక విలువలు తెలుసుకుంటే, దీన్ని తరచూ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలనిపిస్తుంది. తక్కువ కేలరీలు, అధిక పీచుపదార్థం, విటమిన్–ఎ, సి, ఇ, పొటాషియం,
లోపల మెత్తగా.. పైన కరకరలాడే గారెలు నోటికి రుచి మాత్రమే కాదు, పోషకాలూ ఉంటాయి. ఉదయం అల్పాహారంగా, సాయంత్రం వేళ వేడి వేడి చిరుతిండిగా గారెలు
నీటి శాతం అధికంగా ఉండే సొరకాయలో విటమిన్ ‘సి’, ‘బి’ సమూహం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు, పీచుపదార్థం
ఓ పక్క వర్షాలు పడుతున్నాయి. చినుకుల వేళ కాసింత రోటిపచ్చడి చేసుకుంటే.. వేడి వేడి అన్నంతో ఆ రుచే వేరు. అలాగే రోజూ ఒకే రకమైన రోటి
ఆకుపచ్చని రంగుతో కనిపించే క్యాబేజీ కేవలం ఒక కూరగాయ మాత్రమే కాదు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే పోషకాల భాండాగారం. విటమిన్ C, K, ఫోలేట్, పీచు, పొటాషియం వంటి ఎన్నో పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. క్యాబేజీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంతో పాటు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. గుండె ఆరోగ్యం నుంచి
వంకాయ రుచిలోనే కాదు పోషకాల్లోనూ రారాజే. ఇందులో విటమిన్ సి, కె, బి-కాంప్లెక్స్ (బి6) వంటి కీలక విటమిన్లు పుష్కలంగా లభిస్తాయి.
పిల్లలు అత్యధికంగా తినే ఆహార పదార్థాలలో బంగాళదుంప ఒకటి.
ప్రకృతి ప్రసాదించిన పచ్చని సంపదను రోజువారీ ఆహారంలో మార్చుకోవడంలో గిరిజనులు ముందుంటారు.
ఆవకాయ లేని భోజనాన్ని, మామిడి పండు లేని వేసవిని ఊహించుకోవడం కష్టం. ఎండలు మండుతున్నా.. మనసుకి హాయినిచ్చే అమృతం, మన ఫలరాజు మామిడి. ఊరగాయ పచ్చడి ఘుమఘుమల నుంచి, మామిడి పండు మధురమైన రసం వరకూ.. అందరికీ ప్రాణబంధం ఈ మామిడి. అందుకే
పని ఒత్తిడిలో ఉన్నా, సాయంత్రం చల్లని గాలిలో కబుర్లు చెబుతున్నా.. మన చేతులు తెలియకుండానే వెతికేది ఆ కరకరలాడే రుచులనే!. ఆహారపు అలవాట్లలో 'స్నాక్స్' అనేది కేవలం ఆకలిని తీర్చేది మాత్రమే కాదు. అది మన దైనందిన జీవితంలో ఆహారపు అలవాటు.
ఎండాకాలంలో చాలా మంది అన్నంలో తినేందుకు అప్పడాలు, వడియాలతో పాటూ ఊర మిరపకాయలనూ ఇష్టపడుతుంటారు.
మన తెలుగువారికి ఆవకాయ అంటే కేవలం పచ్చడి మాత్రమే కాదు, అదొక ఎమోషన్. మామిడికాయల సీజన్ వచ్చిందంటే చాలు.. ఇళ్లన్నీ ఆవపిండి ఘాటుతో, కమ్మని ఆవకాయ వాసనతో నిండిపోతాయి. ఎన్ని కూరలు ఉన్నా.. ఆవకాయతో సాటి రావు. అందుకే ఏడాది పాటు నిల్వ ఉండేలా రకరకాల ఊరగాయలను
