రాగులతో వేసవికి చెక్
వేసవి కాలంలో ఏదీ తినాలని అనిపించదు. ఎండ వల్ల శరీరంలో నీరు ఆవిరైపోతుంది. దీంతో నీరసం వస్తుంది. అందుకే తినే ఆహారంలో పోషకాలు ఉండేలా చూసుకోవాలి. అందులోనూ…
రుచి
పనసతో పసందులు
వేసవి వస్తుందనగానే మార్కెట్లో కొన్ని రకాల పండ్లు ప్రత్యక్షమవుతాయి. అలాంటి వాటిలో పనసపండు ఒకటి. దరిదాపుల్లో ఎక్కడ ఉన్నా దాచలేని సువాసనతో మధురిమ లలికిస్తుంది ఈ పనస.…
పండుగల వేళ…
ఈ వారంలో రంజాన్‌, ఉగాది పండుగలు వెంటవెంటనే వచ్చాయి. మత సామరస్యం గల మన ప్రాంతంలో ముస్లిం కుటుంబాల వారు ఇరుగుపొరుగు వారికి హలీమ్‌ పెడితే… హిందువులు…
పండుమిరప జోడించిన పచ్చళ్లు..
ఎర్రగా నిగనిగలాడుతూ మండుతాయి అని తెలిసీ నోరూరించే ప్రత్యేక లక్షణం పండుమిరపది. దీని శాస్త్రీయ నామం క్యాప్సికమ్‌ యాన్యుమ్‌. ఇది సోలనేసి కుటుంబానికి చెందినది. దీనిలో విటమిన్‌…
పచ్చి మామిడితో.. పుల్ల పుల్లగా..
వేసవి అనగానే ఆవకాయ, మామిడి కాయలు ముందు వరుసలో వచ్చి కూచుంటాయి. మార్చి మొదటే ఎండలు దండిగా ఉన్నాయి. ఆ వెంటే మామిడి కాయలూ దర్శనమిస్తున్నాయి. మరి…
వేసవిలో వడియాలు
ఎండాకాలం వచ్చిందంటే రకరకాల వడియాలు పెడతారు పెద్దవాళ్లు. వీటితో పాటు ఊరమిరపకాయలూ తయారుచేస్తారు. ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పచ్చి మిరపకాయలు కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో, శరీరంలో రోగ…
పోషకాలనిచ్చే చిన్న చేపలు
చిన్న చేపల్లో క్యాల్షియం, విటమిన్‌ ఎ పుష్కలంగా వుంటాయి. కనుక ఎముకలకు, కళ్లకు మేలు చేస్తాయి. తక్కువ స్థాయిలో మెర్క్యురీ వుంటుంది.. కనుక ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచిది.…
వాజ్‌లో మెంతితో నాన్‌వెజ్‌!
మెంతికూర మన ఇంట్లోనే కుండీల్లో పెంచుకోవచ్చు. అప్పుడు మరింత రుచి తోడవుతుంది. ఆరోగ్యాన్ని పెంచే మెంతి వేపుడైనా, గ్రేవీ అయినా, పప్పులో అయినా.. ఇలా వెజ్‌గానే చేసుకోవడం…
పచ్చిమిర్చితో పసందుగా..
మిరపకాయ అనగానే ‘అమ్మో మంట..’ అనిపించినా దానిలోనూ పోషకాలున్నాయి. కారంగా ఉండటానికి మిరపలో ఉండే క్యాప్సైసిన్‌ అనే రసాయనం కారణం. పచ్చిమిరపకాయల్లో ఎ, బి6, సి విటమిన్‌లు,…