పోషకాలనిచ్చే చిన్న చేపలు
చిన్న చేపల్లో క్యాల్షియం, విటమిన్‌ ఎ పుష్కలంగా వుంటాయి. కనుక ఎముకలకు, కళ్లకు మేలు చేస్తాయి. తక్కువ స్థాయిలో మెర్క్యురీ వుంటుంది.. కనుక ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచిది.…
Food
గంగపాయలాకు.. భలే రుచి!
పెరట్లో పెరిగే మొక్కల మాటున గంగపాయలాకు మొక్క కూడా దానంతట అదే పెరుగుతుంది. చాలామంది ఈ మొక్కను పిచ్చి మొక్కగా భావించి పీకేస్తుంటారు. కానీ ఇది రుచికి…
మునగాకుతో బోలెడు లాభాలు
మునగచెట్టు కాడలతో పాటు ఆకు, పూతలో కూడా ఎన్నో పోషకాలు ఉన్నాయని చాలామందికి తెలుసు. వీటిని ఆహారంలో కలిపి తీసుకుంటే అనారోగ్యానికి గురికారు. రక్తహీనత, రుతుక్రమ సమస్యలు…
పచ్చిమిర్చితో పసందుగా..
మిరపకాయ అనగానే ‘అమ్మో మంట..’ అనిపించినా దానిలోనూ పోషకాలున్నాయి. కారంగా ఉండటానికి మిరపలో ఉండే క్యాప్సైసిన్‌ అనే రసాయనం కారణం. పచ్చిమిరపకాయల్లో ఎ, బి6, సి విటమిన్‌లు,…
ఎండు చేపలతో మెండైన లాభాలు
ఎండు చేపలను ఇష్టంగా తినేవారు చాలామందే ఉంటారు. ఇవి రుచికే కాదు, అనేక రకాల ఆయుర్వేద గుణాలు కలిగి ఉంటాయని నిపుణులు అంటున్నారు. క్యాల్షియం అధికం :…
గుంటగలగరతో ఘుమఘుమలు
పల్లెటూర్లలో ఎక్కడ పడితే అక్కడ పెరిగే గుంటగలగర ఆకులో ఎన్నో ఔషధాలున్నాయి. నీటి కాలువలు, గుంటల పక్కన, తేమ గల ప్రదేశాలలో నేలబారుగా పెరిగే ఈ మొక్కకి…
ఆహార వ్యవస్థల్లో మార్పులెలా?
ఆహార లోపం, పర్యావరణం, జీవ వైవిధ్యం, గ్లోబల్‌ వార్మింగ్‌, వ్యవసాయం, కాలుష్యం లాంటి తీవ్ర పరిణామాలను కొన్ని దశాబ్దాలుగా మానవాళి ఎదుర్కొంటున్నది. దీనిపై శాస్త్రవేత్తలు, ఆర్థికవేత్తలు కలసి…